Kokosová mouka je jemně namletý prášek ze sušeného kokosu. Můžete jí nahradit část klasické mouky nebo použít pouze mouku kokosovou.

Využijete je ve slané kuchyni i při přípravě dezertů. Má jemně sladkou chuť i vůni. Slaná jídla dokáže zahustit, hodí se tak do krémových polévek či omáček, kterým dodá navíc exotickou kokosovou chuť.

Můžete ji přimíchat také do jogurtů, smoothies či různých koktejlů - zvýší podíl obsažené vlákniny a díky tomu vás i na delší dobu zasytí.