Honduras Clave de Sol natural BIO BirdSong Coffee

Honduras Clave de Sol natural BIO BirdSong Coffee

Honduras Clave de Sol natural BIO BirdSong Coffee

Značka: Birdsong coffee
Množství
Běžná cena 162,00 Kč
/
Cena je včetně DPH, poštovné bude zobrazeno při objednávce.

Kávy od paní Miriam Elisabeth Perez, neboli Betty, jak si sama nejraději říká, nabízíme pravidelně...ani letos jsme neodolali promytým zrnkům z její zalesněné farmy Clave de Sol. Káva je medově sladká s tóny lískových oříšků a sladkého tabáku a ovocným aspektem mandarinek. Pražena je na přípravu filtrů.

  • Doprava od 1900 Kč zdarma
  • Skladem, připravené k odeslání
  • Zboží je na cestě k nám

Honduras Clave de Sol natural BIO BirdSong Coffee

Umění pěstování kávy paní Betty zdědila od svých rodičů a prarodičů. A sama se pěstování se svou rodinou věnuje již více než 20 let.

Káva na její biodynamicky obhospodařovávané farmě dozrává v blahodárném stínu dalších druhů stromů. Stín ovlivňuje rychlost jejich zrání a příznivě proměňuje výslednou chuť kávy. Pokud to tak můžeme říci, v šálku tedy můžete vyloženě ochutnat jedinečný charakter lesního společenství, které farmu obklopuje a které utváří bohatý a funkční místní ekosystém. Ne nadarmo tedy splňuje přísná kriteria pro udělení certifikace BirdFriendly.

Farma Clave de Sol položená 1300 metrů nad mořem u obce El Rincon u města Marcala v departementu La Paz je obklopena bohatým stromovým ekosystémem a zalitá silným sluncem Střední Ameriky. Název farmy, v překladu „Houslový klíč”, je symbol pro život a to díky svému zaoblenému tvaru. Není tedy divu, že je veškerý provoz farmy veden ekologicky šetrnými metodami. Například na podporu růstu kávovníků i rostlin v jejich sousedství jsou na farmě využívána organická hnojiva, vše pro zachování místního společenství. Les zároveň přirozeně chrání půdu před erozí, zadržuje vodu a tvoří domov pro mnoho ptáků. 

A nyní něco o srdci farmy, farmářce Miriam Elizabeth Pére, která je nejraději, když se jí říká Betty. Nenechte se zmást jemným oslovením. Paní Betty patří mezi jednu z nejvýznamnějších členů výše zmíněného družstva a zároveň jednu z nejúspěšnějších obyvatel města Marcala, odkud pochází. Do světa kávy ji zasvětil její dědeček, když jí v šesti letech začal brát s sebou na jejich rodinné plantáže. Od něj se malá Betty krůček po krůčku učila umění, které pěstování kávy představuje. Nejprve třešinky zkoušela vybírat a sbírat, později dále zpracovávat a nakonec pronikla také do přípravy lahodného šálku kávy.

Tehdy jistě netušila, že dnes bude sama váženou farmářkou, hrdá na zkušenosti získané od dědečka a zároveň hrdá na svou historii třetí generace pěstitelů kávy. Před zhruba 14 lety zdědila 2,5 hektaru po své rodině a o pár let později se svým mužem Rudolfem koupila dalších 6 hektarů. Stejně, jako se Miriam může opřít o znalosti a moudrost svých předků, chce jedinečné místní prostředí zachovat pro generace budoucí. Podle tohoto přesvědčení vede svou farmu ekologicky šetrně a v biodynamickém režimu. Betty je navíc matka pěti dětí.

Clave de Sol spolupracuje se soukromou společností Cafés Organicos Marcala, která dobře rozumí kávovému průmyslu a udržitelným zemědělským metodám. Družstvo sdružuje zhruba 700 kávových producentů, které podporuje v zavedení nejmodernějších technik ekologické produkce a zároveň díky zajištění vzdělání podporuje v budoucím rozvoji jejich děti.

  • Lokalita: La Paz, Marcala
  • Nadmořská výška: 1300 m n m.
  • Odrůda: směs odrůd
  • Chuť: mandarinka, med, lískové oříšky
  • Doporučená příprava: filtr
  • Zpracování: promyté
  • Certifikace: bio, BirdFriendly
 

Proč Birdsong?

Na každé kávě si můžete všimnout krásně vyobrazeného ptáka. Ten vždy symbolizuje oblast z níž daná káva pochází a díky tomu, že kávy Birdsong se pěstují tradičně v polykulturách, kávové plantáže poskytují tak patřičné útočiště i místní fauně, ptákům nevyjímaje. Proto  Birdsong!


Značka: Birdsong coffee

Složení: 100% káva pražená, směs odrůd* *Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.

Klíčová vlastnost: 

Energetická hodnota kJ/ kcal
Tuky g - z toho nasycené mastné kyseliny g
Sacharidy g - z toho cukry g
Vláknina g
Bílkoviny g
Sůl g

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Více od 12 dan
Kefír 500 g láhev SCHROZBERGER
Kefír ve skle 500 g Demeter SCHROZBERGER
42,00 Kč
Hrušky Carmen BIO
Hrušky ''Abate'' BIO
od 12,35 Kč
Není skladem
JAK JÍST A ŽÍT ZDRAVĚJI PODLE RYTMŮ PŘÍRODY
390,00 Kč
Tučný tvaroh 250 g BIO Berchtesgadener Land
Tučný tvaroh 250 g BIO Berchtesgadener Land
38,00 Kč
Natural Biotic Cocofir 250ml BIO WILD & COCO
Natural Biotic Cocofir 250ml BIO WILD & COCO
79,00 Kč
Banány BIO BE Climate CO2 Neutral
Banány BIO BE Climate CO2 Neutral
Banány BIO BE Climate CO2 Neutral
od 15,00 Kč
Nedávno zobrazené