Dýňový štýrský olej 250 ml BIO HAMLITSCH

Dýňový štýrský olej 250 ml BIO HAMLITSCH

Dýňový štýrský olej 250 ml BIO HAMLITSCH

Značka: Hamlitsch
Běžná cena 289,00 Kč
115.6 Kč za 1OO mililitrů
/
Cena je včetně DPH, poštovné bude zobrazeno při objednávce.
  • Doprava od 1900 Kč zdarma
  • Poslední - 1 kus skladem
  • Zboží je na cestě k nám

Dýňový štýrský olej 250 ml BIO HAMLITSCH

Štýrský dýňový olej je tradiční pochutinou, lisovanou tradičním způsobem na místě z lokálních semínek konkrétní odrůdy tykve. Pouze takový olej nese chráněné zeměpisné označení v rámci EU a poznáme jej podle přelepky na víčku, nebo alespoň podle žlutomodrého kulatého loga EU na etiketě. Jiné dýňové oleje nesmí být označovány jako štýrské. Výroba štýrského dýňového oleje vyžaduje hlavně trpělivost a zkušenost. Na jeden litr oleje potřebujeme 30 až 50 dýní. Po rozříznutí dýně jsou semínka vyjmuta, umyta a usušena. Poté se namelou na pastu připomínající těsto.

Dýňový olej získává svou typickou tmavou barvu ze slupičky semínek, vnitřek semínek je bílý. Takzvaný „semínkový koláč“ (hmota mletých semínek) se ihned přendá do hnětacího stroje za přídavku trochy vody a soli. Nyní začíná nejtěžší část výroby – pražení. Koláč se zahřívá, dokud se voda zcela neodpaří. Tím se bílkovina semínek vysráží a dýňový olej se oddělí. Během pražení také olej získá svou charakteristickou chuť a vůni. Pražený koláč se nyní vloží do hydraulického lisu. Tlak se zvyšuje pomalu, aby měl olej čas vytékat. Čerstvý dýňový olej musí před plněním do lahví chvíli odpočívat.
Dýňový olej má výraznou typickou chuť, která se skvěle hodí k bramborám, luštěninám, do polévek a sytých salátů.

TIP: Pokud se rozhodnete skladovat olej v ledničce, doporučujeme vyndat láhev několik minut před použitím. Tak se nejlépe uplatní jeho chuť a vůně.

Značka: Hamlitsch

Složení: Olej z pražených semen tykve olejné z kontrolovaného ekologického zemědělství.
Výrobek neobsahuje stopy alergenů.

Klíčová vlastnost: Bio

Energetická hodnota 3700.0 kJ/900.0 kcal
Tuky 100.0 g - z toho nasycené mastné kyseliny 18.0 g
Sacharidy g - z toho cukry g
Vláknina g
Bílkoviny g
Sůl g

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Více od 12 dan
Kefír 500 g láhev SCHROZBERGER
Kefír ve skle 500 g Demeter SCHROZBERGER
42,00 Kč
Není skladem
Hrušky Carmen BIO
Hrušky ''Abate'' BIO
od 10,27 Kč
Není skladem
JAK JÍST A ŽÍT ZDRAVĚJI PODLE RYTMŮ PŘÍRODY
390,00 Kč
Natural Biotic Cocofir 250ml BIO WILD & COCO
Natural Biotic Cocofir 250ml BIO WILD & COCO
79,00 Kč
Tučný tvaroh 250 g BIO Berchtesgadener Land
Tučný tvaroh 250 g BIO Berchtesgadener Land
34,00 Kč
Banány BIO BE Climate CO2 Neutral
Banány BIO BE Climate CO2 Neutral
Banány BIO BE Climate CO2 Neutral
od 15,00 Kč
Nedávno zobrazené