Bourbon vanilka se pěstuje pouze na ostrovech Indického oceánu (tzv. Bourbonských ostrovech) a je ceněna pro svou výraznou příjemnou vůni. Pěstování, sklizeň a fermentace vanilky vyžaduje hodně zkušeností, péče a času. Vanilkové lusky se sklízejí zelené a po sklizni několik měsíců fermentují pro plné rozvinutí charakteristické vanilkové vůně.

Bourbon vanilka vyniká přirozeně vysokým obsahem vonných látek, které dokonce mohou krystalizovat na povrchu jako malé bílé krystalky. Toto je znak vysoké kvality, ne vada produktu!

Použití: Vanilkový lusk používáme tak, že jej rozkrojíme a drobná zrnka uvnitř lusku přidáváme po špetce do desertů, pudinků, sladkého pečiva, jogurtů či krémů. Celý lusk můžeme skladovat v krystalovém či moučkovém cukru. Tím se nejenom cukr krásně ovoní vanilkou, ale je to také dobrý způsob jak vanilku skladovat. Zbylý lusk bez semínek nemusíme vyhazovat. Povaříme-li kousek prázdného lusku krátce v mléce při přípravě kaše, kakaa či pudinku, dodáme pokrmu vanilkovou vůni.

***

Rapunzel je německá značka potravin nabízející širokou škálu biopotravin a produktů pro vegetariány a vegany. Založena byla v roce 1974 a její cílem je nabízet zdravé a udržitelné potraviny, které jsou v souladu s etickými a ekologickými principy.

Mezi produkty značky Rapunzel patří biopotraviny, jako jsou cereálie, ořechy, semena, sušené ovoce, sladidla a další suroviny. Značka také nabízí různé druhy těstovin, omáček, kečupů, olejů a koření.

Rapunzel je známý svými vysokými standardy kvality a trvale udržitelným zemědělstvím. Značka spolupracuje se svými farmáři, aby zajistila nejlepší kvalitu svých produktů a podpořila udržitelnou zemědělskou praxi.

Země původu: Komory (Komorské ostrovy).

Skladování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem. Pro skladování lusků vanilky je ideálním místem dóza s cukrem.

DE-ÖKO-006
Zemědělská produkce mimo EU