bílé víno české zemské | polosuché | certifikace BIO (CZ-BIO-002), Demeter | 
spontánně fermentováno | objem: 0,75 l | č.š.: MO/22

Barva je zlatavá s lehkým zelenkavým odleskem, vůně typicky jemně ovocitá s dominujícími tóny muškátu a koření. Chuť je vyvážená a osvěžující s vyváženým poměrem kyselina a cukrů. V závěru je v přední části úst cítit typická křídová prašnost. Réva roste na vápenatých sedimentech druhohorního moře.

Alkohol: 9 % obj.
Cukr: 9,9 g / l
Kyseliny: 4,7 g / l
Bezcukerný extrakt: 15,6 g / l

Vinné sklepy Kutná hora vyrábí biodynamická vína v certifikaci demeter, při jejichž zpracování používají selský přístup pramenící
z moudrosti našich předků. Nepoužívají chemické preparáty ve vinici, ani ve sklepě.

Rodinné vinařství založil v roce 2002 pan Stanislav Rudolfský. V roce 2005 převzal řízení společnosti jeho syn Lukáš, který ho řídí dodnes.
Společnými silami se pustili do obnovování zašlé slávy pěstování révy vinné na Kutnohorsku, jehož tradice sahá až do 12. století.

Nejvýznamnější odrůdou této oblasti je Rulandské modré (Pinot Noir), které zde rozšířil císař Karel IV. a kterému se i po staletích stále dobře daří.

Momentálně hospodaří na více než 80 hektarech půdy, z nichž vinice tvoří více než 40 hektarů.
Jsou druhým největším vinařstvím v Čechách. Vinice se nacházejí na tratích U Všech svatých, Pod Barborou, Nad Kapličkou a U Borku.

Zbylou půdu tvoří pastviny pro ovce, sady a pole. Cílem je tvořit soběstačný statek
s ekologickými produkty v nejvyšší kvalitě.