Kde najde využití:

• omáčka - Rajčatová omáčka je skvělý doplněk k těstovinám. Jako základ můžete použít protlak a doplnit ho o kombinaci česneku a bazalky.
• polévka - Stejně jako v případě omáčky, i při přípravě zeleninové polévky může protlak sloužit jako výborný základ, například italské minestrone nebo indická z červené čočky.
• chilli con carne, ratatouille, lečo - Tyto a jim podobné pokrmy si můžete díky protlaku vychutnat i mimo sezónu čerstvých rajčat.
• zapečená jídla - Výtečnou chuť získají těstoviny zapékané s rajčatovou omáčkou a mozzarellou. Nezapomeňte přidat také bylinky.
• tortily - Spojte protlak, opečenou papriku, kukuřici, osmaženou cibulku a česnek. Nechte společně provařit a použijte jako náplň do tortily. Pro dokonalou chuť můžete na vrch posypat sýrem.
• pizza - Rajčatový protlak můžete využít i při přípravě domácí pizzy.