Honduras Clave de Sol natural BIO BirdSong Coffee

Honduras Clave de Sol natural BIO BirdSong Coffee

Honduras Clave de Sol natural BIO BirdSong Coffee

Značka: Birdsong coffee
Množství
Běžná cena 162,00 Kč
/
Cena je včetně DPH, poštovné bude zobrazeno při objednávce.

Kávy od paní Miriam Elisabeth Perez, neboli Betty, jak si sama nejraději říká, nabízíme pravidelně...ani letos jsme neodolali promytým zrnkům z její zalesněné farmy Clave de Sol. Káva je medově sladká s tóny lískových oříšků a sladkého tabáku a ovocným aspektem mandarinek. Pražena je na přípravu filtrů.

  • Doprava od 1900 Kč zdarma
  • Skladem, připravené k odeslání
  • Zboží je na cestě k nám

Honduras Clave de Sol natural BIO BirdSong Coffee

Umění pěstování kávy paní Betty zdědila od svých rodičů a prarodičů. A sama se pěstování se svou rodinou věnuje již více než 20 let.

Káva na její biodynamicky obhospodařovávané farmě dozrává v blahodárném stínu dalších druhů stromů. Stín ovlivňuje rychlost jejich zrání a příznivě proměňuje výslednou chuť kávy. Pokud to tak můžeme říci, v šálku tedy můžete vyloženě ochutnat jedinečný charakter lesního společenství, které farmu obklopuje a které utváří bohatý a funkční místní ekosystém. Ne nadarmo tedy splňuje přísná kriteria pro udělení certifikace BirdFriendly.

Farma Clave de Sol položená 1300 metrů nad mořem u obce El Rincon u města Marcala v departementu La Paz je obklopena bohatým stromovým ekosystémem a zalitá silným sluncem Střední Ameriky. Název farmy, v překladu „Houslový klíč”, je symbol pro život a to díky svému zaoblenému tvaru. Není tedy divu, že je veškerý provoz farmy veden ekologicky šetrnými metodami. Například na podporu růstu kávovníků i rostlin v jejich sousedství jsou na farmě využívána organická hnojiva, vše pro zachování místního společenství. Les zároveň přirozeně chrání půdu před erozí, zadržuje vodu a tvoří domov pro mnoho ptáků. 

A nyní něco o srdci farmy, farmářce Miriam Elizabeth Pére, která je nejraději, když se jí říká Betty. Nenechte se zmást jemným oslovením. Paní Betty patří mezi jednu z nejvýznamnějších členů výše zmíněného družstva a zároveň jednu z nejúspěšnějších obyvatel města Marcala, odkud pochází. Do světa kávy ji zasvětil její dědeček, když jí v šesti letech začal brát s sebou na jejich rodinné plantáže. Od něj se malá Betty krůček po krůčku učila umění, které pěstování kávy představuje. Nejprve třešinky zkoušela vybírat a sbírat, později dále zpracovávat a nakonec pronikla také do přípravy lahodného šálku kávy.

Tehdy jistě netušila, že dnes bude sama váženou farmářkou, hrdá na zkušenosti získané od dědečka a zároveň hrdá na svou historii třetí generace pěstitelů kávy. Před zhruba 14 lety zdědila 2,5 hektaru po své rodině a o pár let později se svým mužem Rudolfem koupila dalších 6 hektarů. Stejně, jako se Miriam může opřít o znalosti a moudrost svých předků, chce jedinečné místní prostředí zachovat pro generace budoucí. Podle tohoto přesvědčení vede svou farmu ekologicky šetrně a v biodynamickém režimu. Betty je navíc matka pěti dětí.

Clave de Sol spolupracuje se soukromou společností Cafés Organicos Marcala, která dobře rozumí kávovému průmyslu a udržitelným zemědělským metodám. Družstvo sdružuje zhruba 700 kávových producentů, které podporuje v zavedení nejmodernějších technik ekologické produkce a zároveň díky zajištění vzdělání podporuje v budoucím rozvoji jejich děti.

  • Lokalita: La Paz, Marcala
  • Nadmořská výška: 1300 m n m.
  • Odrůda: směs odrůd
  • Chuť: mandarinka, med, lískové oříšky
  • Doporučená příprava: filtr
  • Zpracování: promyté
  • Certifikace: bio, BirdFriendly
 

Proč Birdsong?

Na každé kávě si můžete všimnout krásně vyobrazeného ptáka. Ten vždy symbolizuje oblast z níž daná káva pochází a díky tomu, že kávy Birdsong se pěstují tradičně v polykulturách, kávové plantáže poskytují tak patřičné útočiště i místní fauně, ptákům nevyjímaje. Proto  Birdsong!


Značka: Birdsong coffee

Složení: 100% káva pražená, směs odrůd* *Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.

Klíčová vlastnost: 

Energetická hodnota kJ/ kcal
Tuky g - z toho nasycené mastné kyseliny g
Sacharidy g - z toho cukry g
Vláknina g
Bílkoviny g
Sůl g

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Více od Káva
Není skladem
Uganda Rwenzori Mountains Bukonzo BIO zrno mamacoffee
Uganda Rwenzori Mountains Bukonzo BIO zrno mamacoffee
Uganda Rwenzori Mountains Bukonzo BIO zrno mamacoffee
od 127,00 Kč
Gusto Café Mild mletá káva 250 g BIO RAPUNZEL
193,00 Kč
Espresso zrnková káva 250g BIO RAPUNZEL
Espresso zrnková káva 250g BIO RAPUNZEL
185,00 Kč
Není skladem
Rwanda Gatare MAMACOFFEE
od 149,00 Kč
Není skladem
Brasil fazenda Bela Época zrno BIO Mamacoffee
od 169,00 Kč
Káva Vídeňské pokušení Melange zrno 500 g BIO SONNENTOR
415,00 Kč
Nedávno zobrazené