Měkký modrý sýr vyrobený z tepelně neupraveného kravského plnotučného mléka. Jmenuje se podle městečka v Lombardii nedaleko Milána, kde se údajně zrodil ve dvanáctém století.
Pro Gorgonzolu je typická jemně nahořklá chuť, měkká konzistence a modré žilkování.
SKLADOVÁNÍ: Skladujte v chladničce od +2 do +8 °C.