AJALA
Pravá mayská čokoláda. Podporuje soustředění, dodává energii, rozjasňuje mysl
a obsahuje řadu výživově hodnotných látek.
Ajala Elixír je jemný prášek namletý z jemně zpracované 70% čisté čokolády. Snadno si z ní připravíte horký nápoj, který popíjeli již staří Mayové a Aztékové. Těmi byla horká čokoláda považována za posvátný nápoj mající povzbuzující a léčivé účinky.
Výborný elixír můžete vylepšit různým kořením, jako je skořice, zázvor, kardamon, chilli, vanilka nebo hřebíček. Čokoládu se vyrábí jen z výběrových a eticky vypěstovaných kakaových bobů a sušené třtinové šťávy. Výsledná chuť je plná a výjimečně bohatá.
Příprava : Doporučeno připravit s vodou, stejně jako kdysi staří Mayové. Použít poměr 1:2 (1 díl čokolády, 2 díly vody). Jestli preferujete chuťově jemnější horkou čokoládu, je možno použít místo vody živočišné nebo rostlinné mléko.
Tipy na využití Elixíru : Na pečení čokoládových dortů, sušenek a jiných dezertů. Dále na přípravu čokoládových polev nebo omáček.
***
O AJALE
Za první republiky se Československo řadilo k největším zpracovatelům kakaových bobů na světě. Ajala navazuje na tuto tradici a snaží se produkovat co možno nejlepší čokoládu.
Používané výběrové kakaové boby pocházejí z ověřených oblastí jako jsou Střední a Jižní Amerika, tedy oblastí, kde byly boby odjakživa pěstovány. Je tak garantováno, že jde o prvotřídní rostliny. Výtečná chuť kakaových bobů to jen potvrzuje. Všechny čokolády Ajala se vyrábí v Brně. Osobní dozor zaručuje 100% kvalitu a zodpovědnost vůči každé tabulce.
Největší prioritou značky Ajala jsou udržitelné vztahy s dodavateli i přírodou. Díky přímé či těsné spolupráci jsou farmáři za kakao lépe placeni a mají tak větší motivaci se o kakaovníky lépe starat . Výběrové kakao roste ve stínu vysokých stromů a proto jeho pěstování pomáhá chránit prales. Na obaly jsou použity ručně tištěné české papíry Calico a existuje snaha hledat místní zdroje i u dalších surovin.
A co vlastně ajala znamená? Slovo pochází z mayského jazyka a znamená probuzení, což je přesně pocit, který chce značka v zákazníkovi navodit už v prvním kousku čokolády. Probuzení zvědavosti a touhu po dalším objevování.