Banánová bio bezlepková mouka je jednou z nejlepších alternativ mouky. Lze ji použít mnoha způsoby jako konvenční mouku nebo škrob. Při pečení můžete v receptu nahradit okolo 30 % konvenční mouky banánovou moukou a nepoznáte rozdíl.
Exotická bezlepková alternativa pšeničné mouky má neutrální chuť, která vůbec nepřipomíná banánovou chuť, protože je vyrobena z ne příliš zralých zelených banánů. Při výrobě mouky se ze všeho nejdříve zelené banány oloupou, nakrájí na malé kousky, suší a pak opatrně melou na banánovou moučku.
Banánovou mouku doporučujeme použít na pečení ať už na sladko nebo na slano. Je výbornou náhradou běžně známých mouk do palačinek, krupicových kaší nebo koláčů, sušenek, muffinů a různých druhů dezertů. Vyzkoušejte například banánové vafle nebo banánové palačinky.
Nicméně díky neutrální chuti můžete použít tuto mouku i na chléb a rohlíky, které můžete péct snadno bez lepku.
***
Výrobce: Ceylon Kokonati
Země původu: Srí Lanka
Vypěstované v Cejlonu (Srí Lanka). Baleno v zařízení, které zároveň zpracovává kešu a kokos.