Pohanka je plodina, která na český stůl patří již od středověku. Je nutričně bohatá, má vysoký obsah vlákniny, bílkovin, vysoký obsah rutinu (flavonoid), obsahuje vitaminy skupiny B a minerální látky. Díky tomu příznivě ovlivňuje naši imunitu a dobře působí i na nervovou a cévní soustavu. Dalším velkým bonusem pohanky je její přirozená bezlepkovost. Je proto skvělou součástí jídelníčku bezlepkářů.
Pohanková krupice je ideální pro ranní bezlepkovou krupicovou kaši. Využijete ji i na přípravu knedlíčků, noků a jemné zavářky do polévek a omáček.