Výtečná čokoládová delikatesa, která boří zavedená pravidla. Čistě technicky totiž nejde o pravou čokoládu, ale ovocně kyselou a smyslně sladkou pochoutku.
Zvenku fialová poleva z černého rybízu, surového třtinového cukru a čistého kakaového másla, která se vyrábí přímo z ovoce Fruit to bar. Její sytou barvu a aroma dodává pouze černý rybíz (5%) bez barviv i aromat a v ústech se snadno rozpouští díky vysokému obsahu čistého kakaového másla (23 %). Uvnitř pak domácí čokoládový makadamový nugát vyrobený rovnou z ořechů Nut to bar s množstvím křupavých malých kousků čerstvě pražených makadamových oříšků. Zjemněný je navíc olejem z bobů tonka a špetkou koření. Rafinovaná kombinace, která je oslavou čokolády, ovoce a ořechů a to pravé ořechové (a ovocné) pro milovníky těchto surovin a čokoládových nugátů. Čokoládové duo černého rybízu a makadamových ořechů vyrobené pouze ze surovin z certifikovaného ekologického zemědělství, včetně mléka od dojnic z Tyrolských Alp.
Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu "od kakaového bobu až do tabulky čokolády". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství.
Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci.