Země původu čaje : Indie, provincie Darjeeling, oblast Makaibari.
Chuť : osvěžující čistý sypaný zelený čaj plné chuti, bohatý na antioxidanty, nefermentovaný.
Příprava : čerstvě uvařenou vodu necháme pár minut odstát. Takto zchlazenou vodou přelijeme vrchovatou lžičku čajových lístků a necháme 1-3 minuty louhovat. Tímto procesem předejdeme hořkosti a zelený čaj bude mít přirozenou jemně nasládlou chuť.
Skladujte v suchu.
Obsah balení 100g.
Balení neobsahuje plast. Vnitřní obal je vyrobený z materiálu Natureflex (celulóza - přirozeně se vyskytuje v dřevinách), který je biologicky rozložitelný do 60 dní.
* * *
Kde se vlastně pěstují čajovníky pro čaj od Hampstead Tea London?
Čajové lístky používané v čajích Hampstead Tea London pochází z indické oblasti Darjeeling, přesněji řečeno z čajové zahrady Makaibari. Pěstování v této nádherné oblasti subtropického pásu sahá již do roku 1859, čímž je oblast unikátní - nachází se zde první, dosud rodinná, továrna na zpracování čaje na světě. Všechny čaje jsou sklízeny výhradně ručně.
V Makaibari se využívá tzv. biodynamický způsob zemědělství, což je alternativní způsob hospodaření, který popsal rakouský filosof, pedagog a esoterik Rudolf Steiner již začátkem 20. století. Tento typ zemědělství klade důraz zejména na vysokou přirozenou kvalitu surovin a dlouhodobou udržitelnost produkce v dané oblasti. Princip spočívá v tom, že zemědělci šetrně hospodaří s přírodními zdroji a vrací přirozenou cestou do půdy živiny, které z ní čerpají. Makaibari je díky významné pomoci společnosti Hampstead Tea London, první světovou oblastí s certifikátem biodynamického zemědělství na světě.
Biodynamický původ produktů zaštiťuje certifikace biodynamického zemědělství Demeter. V nabídce Biologica naleznete například Vína z Kutné Hory se stejnou certifikací. Certifikace Demeter garantuje nejvyšší možnou úroveň biodynamického zemědělství. Prohlubuje v jistých ohledech standardní BIO certifikaci a zaručuje například i to, že při pěstování plodin nebyly použity žádné uměle vyrobené látky, pouze kompostovaná zemina produkovaná přímo na konkrétních plantážích. V biodynamickém zemědělství se důsledně dodržují etické zásady vůči ochraně a udržitelnosti životního prostředí.
Zároveň koupí produktu s certifikací Demeter máte jistotu, že byly zaplaceny spravedlivé výkupní ceny surovin - takové, které plně reflektují jejich hodnotu a hodnotu lidské práce.
Společnost Hampstead Tea London vznikla v roce 1989. První čaje s certifikací biodynamického zemědělství a Fairtrade začala vyrábět již v roce 1995. Společnost Hampstead Tea London vrací část svých zisků zpět do farmářských komunit, se kterými velmi úzce spolupracuje. Peníze jsou pak investovány na podporu rozvoje, především v oblasti školení zemědělců, vzdělávání a lékařské péče. Lidem, kteří čajové lístky sbírají a zpracovávají, se tak dostává za jejich práci spravedlivé odměny a mohou žít v důstojných podmínkách v místě svého domova.