Ovesné vločky jsou vyrobeny z ovesného zrna, které projde procesem čištění a následně je napařeno. Po napařovaní je ovesné zrno vystaveno horku a vysušeno. Tento proces pomáhá odstranit enzymy, které by mohly způsobit zhoršení chuťových vlastností. Poté je ovesné zrno lisováno v válcích a řezáno na menší kousky, což vytváří ovesné vločky.
Ovesné vločky jsou skvělé nejen ráno, ale i jako univerzální ingredience pro vaše kulinářské dobrodružství. Pokud si chcete pochutnat na něčem sladkém, zkuste si upéct sušenky s ovesnými vločkami, nebo si uvařte polévku s přídavkem vloček. Pokud máte chuť na něco s trochou více textury, zkuste si ovesné vločky přidat do smoothie. Pokud zase chcete připravit něco s větším objemem, ochutnejte vločkovou nádivku s mandlemi, která vám rozhodně zvedne náladu. Mít ovesné vločky vždy po ruce se proto rozhodně vyplatí.
Využití:
- polévky - v krémových polévkách vločky povařte a rozmixujte, s množstvím opatrně, vločky hodně nabydou
- kaše - z ovesných vloček uděláte výbornou kaši, nezapomeňte přidat ořechy, ovoce, semínka a sirup, pro přípravu kaše je nutné vařit vločky v mléku nebo jeho alternativě
- knedlíčky - vločky smíchejte se strouhaným uzeným tempehem, vejcem a bylinkami
- placky, karbanátky, sekaná - vločky se dají kombinovat s luštěninami, vejci, zeleninou, bylinkami a kořením, vše rozmixujte a dle potřeby tvarujte
- sladké - vločky se dají přidat do muffinů, sušenek, lívanců nebo nepečeného cukroví
- pomazánky - osmahnutou zeleninou zalijte vodou, přidejte vločky, povařte, rozmixujte a dochucujte
- mléko, pudink - vločky uvařte a i s vodou na vaření je rozmixujte, mléko můžete ochutit třeba medem, pokud chcete pudink, dejte do vody více vloček a směs nechte zchladnout
- smoothie - rozmixujte oblíbené ovoce s vodou, rostlinným nápojem nebo mlékem, podle chuti přidejte spařené nebo povařené vločky, semínka, jogurt, sirup, zeleninu či cokoli jiného
- pečivo - při přípravě chleba nebo dalamánků nahraďte 1/4 mouky vločkami
Skladování: Při teplotě do 20 °C a relativní vlhkosti do 65 %. Nevystavujte přímým slunečním paprskům.