Těstoviny linguine jsou vyrobeny z pšeničné krupice, která se vyrábí z kvalitní tvrdé pšenice. Hlavní výhodou je, že nemají tendenci se rozvařovat. Jejich chuť nejvíce pozvedne kvalitní olivový olej. Vodu na vaření těstovin pořádně osolte. Se solí určitě nešetřete, na jeden litr vody by měla přijít zhruba lžíce soli.
Název linguine znamená v italštině "malé jazýčky". Jsou podobné klasickým špagetám, ale jsou placaté.
Návod k přípravě:
Těstoviny vařte v mírně osolené vroucí vodě po dobu 7 minut. Občas promíchejte. Poté těstoviny sceďte.
Skladujte na suchém a chladném místě.
Zemědělská produkce Itálie.