Doporučená příprava kávy:
Využití této kávy je velice všestranné. Hodí se na přípravu espressa i v moka konvičce. Ovšem skvěle si její chuť vychutnáte i v případě alternativní přípravy, jako je například použití aeropressu či dripperu V60.
Proč se v mamacoffee rozhodli právě pro tuto kávu? Přečtěte si jejich příběh:
Bratři Norlan a Uriel Chavarría jsou již čtvrtou generací pěstitelů kávy v rodině z Nicaragui. Chovají velký respekt k tradicím spojených s pěstováním a zpracováváním kávových třešní. Jejich touha a snaha učení se novým způsobům v pěstování kávy vede k neustálému vylepšování a navyšování kvality jimi vyprodukované kávy. V jejich regionu, region Matagalpa, byli dokonce mezi prvními pěstovateli výběrové kávy. Co víc, nebojí se experimentovat, a stali se tak prvními farmáři, kteří začali zkoušet nové procesy zpracovávání zrn, než je pro Nicaraguu typické promývání. Byl to především jejich přístup k tradicím a pěstování kávy, co si získal přízeň mamacoffee a spolupracují spolu již dlouhodobě. Díky této spolupráci a podpoře od mamacoffee v rámci zahraničního projektu je při každé sklizni zcela patrný pokrok a zlepšení nejen ve kvalitě kávy.