Salsa je hustá, jemně pikantní rajčatová omáčka. Můžete ji používat jako dip k nachos, náplň do mexických tortil nebo taky k masu anebo vajíčkům. Rajčata jsou přirozeným zdrojem umami chuti a díky fermentaci se stávají chuťovou bombou, která je zpestřením jakéhokoliv jídla.
Tato salsa je vyrobena z českých rajčat.