Čekankový sirup se vyrábí z kořene čekanky. Jde vlastně o rozpustnou vlákninu inulin. Sirup je přirozeně bezlepkový (může však obsahovat stopy lepku) a díky vysokému obsahu vlákniny je zcela jedinečným sladidlem. Je chuťově neutrální a dá se používat přímo ke slazení pokrmů a nápojů (výborný je do čaje a kávy) nebo jej můžete využít jako zdravější náhradu cukru při pečení. Vynikající je na doslazení snídaňové kaše nebo na přelití palačinek či lívanců.
Čekankový sirup je bez přidaného cukru a není dobarvován karamelem.
Tipy na použití sirupu:
- domácí zmrzliny
- ovocné želé z agaru
- tofu krém, puding
- domácí rostlinná mléka
- sušenky, bábovky, koláče, muffiny...
- domácí limonáda, ledový čaj, smoothies
- marmelády, džemy
Skladujte v suchu a chladu při teplotě do 20 °C. Chraňte před přímým slunečním zářením.