Zakysaná smetana z alpského mléka od volně se pasoucích krav.
Smetana má smetanově nažloutlou barvu a příjemnou vůni, způsobenou přírodním krmivem - bylinkami, jetelem, trávou. Na rozdíl od běžných výrobků neobsahuje stabilizátory a zahušťovadla. Obsah tuku je 10 % a smetana je vymíchaní do krémova (tj. nekysá v kelímku). Proto se velmi snadno vmíchává do omáček a zálivek.