Jak již název napovídá, původním zdrojem březového sladidla byly břízy. Průmyslově se však vyrábí i z jiných rostlinných zdrojů - kukuřičných plev, ovsa a dalších.
Pro naše tělo se jedná o naprosto přirozenou látku, kterou nejenže obsahují různé bobule, ovoce a zelenina, ale i naše tělo. To vyrobí v průměru 15 g této látky denně. Březové sladidlo skvěle nahradí cukr v jakémkoli pokrmu. Nemá nepříjemnou pachuť, sladí přibližně stejně jako bílý cukr, ale obsahuje o 40 % méně kalorií. Nezvyšuje hladinu krevního cukru a nezpůsobuje zubní kaz. Používáme stejně jako cukr ke slazení nápojů, při pečení i vaření.
Při vyšším množství může způsobovat nadýmání a či dokonce mít projímavé účinky, proto je lepší začít s menšími dávkami a otestovat osobní snášenlivost. Pokud ochutnáme březové sladidlo v sypké formě, cítíme osvěžující chladivý pocit v ústech. Toto je způsobeno tím, že se při jeho rozpouštění ve vodě spotřebovává teplo. Rozpuštěné sladidlo již tento pocit nevyvolává.
!Pozor, toto sladidlo je nebezpečné pro psy, nekrmte je pokrmy s tímto sladidlem a uchovávejte je mimo jejich dosah!
Země původu: Čína
Skladujte v suchu.