Volně bývá také překládáno jako ,,stromové maso". Ocení ho nejen vegani a vegetariáni, ale i ti, kteří se snaží o lehčí jídelníček zaměřený na rostlinnou stravu.
Některým svou chutí a texturou opravdu připomíná krůtí nebo kuřecí maso. Můžete z něj připravit skvělý jackfruit burger, karbanátky i tacos.
Jedná se o jeden z největších plodů na světě, původem z jižní Asie, kde je známý pod názvy mít, nangka, panasa a dalšími. Dnes rostou stromy jackfruit v globálních tropech, i když většina, která se sklízí, konzervuje a posílá do celého světa, pochází z Indie, Srí Lanky, Thajska a dalších zemí jižní Asie.
Baby jackfruit je připravený pro použití ,, naslano" tam, kde chcete nahradit maso živočišné rostlinnou alternativou.
Doporučujeme ho před přípravou opláchnout vodou, aby se odstranil slaný nálev.